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書籍 『玄米で癒す』

書籍 『玄米で癒す』

商品番号 6002

販売価格950円(税込)

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商品内容
編/いきいき玄米研究所
「いきいき玄米研究所」は「ふじ酵素玄米」の前身。玄米を中心に、健康とやすらかな暮らしの原点である食のあり方を探求し、その成果を多くの人とともに分かちあいたいという考えのもと、酵素玄米製品の開発や、出版、啓蒙活動をすることを目的に設立。

構成・文/日野雄策
1957年生。東京・お茶ノ水にエコロジーショップ「GAIA」を設立後、エコロジープランナーとして、各地のエコロジー事業や自然食品店をコーディネイトする。現在、玄米食研究のほか文筆、講演、環境NPO理事、創作料理人、音楽ライヴなど、幅広い活動を行っている。著書に『ニュークスマニュアル』(大和書房)、『家業スタイルの時代』(ほたる出版)、『エコロジーショップ本日開店』(ほんの木)ほか。

エイト社出版

【目次】
第1章 玄米の効能(玄米の成分とそれぞれの働き/玄米の気の働き/食の陰陽と玄米/調理法と食べ方による玄米効果/玄米で癒された人々)
第2章 生活習慣病と玄米(糖尿病/脳卒中/心臓病/高脂血症/高血圧/肥満)
第3章 アトピーと玄米
第4章 難病と玄米
第5章 病気の本質(対談-助安由吉・玄米研究家、日野雄策・エコロジープランナー)

遺伝子や原子のレベルにまで目を向けた科学的事実をもとに、玄米食をどのように取り入れれば健康になれるのかを、深く掘り下げる。アトピー、生活習慣病を克服した体験談や、さまざまな病気に対応した食べ方なども紹介。